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Rica receta para los días de calor: Ensalada Griega

por • 14 Diciembre, 2014 • RecetasComments (0)1468

Ingredientes

  • 2 Tomates maduros
  • 1 Cebolla morada
  • 1 Pepino
  • 1 Pimentón verde
  • ¼ de aceitunas negras o verdes
  • ¼ de queso de cabra o amarillo en cubos
  • Aceite, jugo de limón, sal y orégano

Preparación

Lavar todos los vegetales antes de procesarlos. Picar los tomates con piel en cubos, la cebolla morada en aros, el pepino en rodajas, el pimentón en julianas. Unir y mezclar todo en un bowl, junto al queso y las aceitunas.

En un bowl mezclar el jugo de limón, aceite, sal y orégano y batir enérgicamente. Agregar por encima de la ensalada, mezclar y servir.

Esta ensalada es perfecta para los días de calor. Es muy sabrosa y jugosa, que puede convertirse en plato único si la acompañamos, por ejemplo con: unos filetillos de pechuga de pollo, atún, un trozo de bistec de vacuno, salmón, etc.

 

 

 

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