El “Antiguo Sueño”, un viaje del paladar al corazón

Conoce la historia de este lugar imperdible en tu paseo por la Provincia Cordillera. 

Si quieres disfrutar de tu paseo al Cajón del Maipo no puede perderte la posibilidad de hacer un alto en el camino y conocer “Antiguo Sueño”, un restaurante típico de la zona que se encuentra a un costado de la ruta G-25 en el sector de “El Manzano”.

Acá encontrarás un espacio de tranquilidad junto a la naturaleza que adorna la zona, podrás escuchar el cauce del Río Maipo que se encuentra a un costado y conocer de las antigüedades que le dan un sentido histórico al “Antiguo Sueño”.

La historia desde el comienzo

Ángela Roa, quien lleva 35 años viviendo en el Cajón del Maipo, fue la persona que le dio vida al “Antiguo Sueño”. “Siempre me han gustado las cosas nuevas, las que vienen con algún recuerdo e historia. Desde chica que me gustan las antigüedades y mi primera tienda también se llamaba así”.

En su afán de volver al pasado recorría las ferias para reunir antigüedades y no para comprar frutas y verduras como pensaban todos.

Sobre cómo nace el nuevo “Antiguo Sueño”, Ángela comenta “quise hacer un café que no me demandara mucho tiempo como en mi casa cuando recibía invitados, porque siempre me preocupaba de los detalles. Así se fue dando y le sumé la tienda de antigüedades”.

Ángela tiene tres hijos: Andrea, Esteban y Juan, quien lleva seis años administrando el “Antiguo Sueño”. Cuenta que “una vez que sus hijos salieron de la universidad tuvo la idea de dedicarse 100% al local, pero el Parkinson afectó a su marido y no pudo enfocarse de lleno en el negocio, aunque si la impulsó a vivir en el Cajón del Maipo, un lugar que le gustó toda la vida. Llegar acá permitió que mi marido estuviera más tranquilo y me ayudó también a poder compatibilizar su cuidado con la cafetería”.

Juan Vargas es su hijo que administra “Antiguo Sueño”. Trabajó como sicólogo en el área de Oncología de la Salud Pública y durante ocho años estuvo en el Hospital Sótero del Río hasta que se aburrió y renunció buscando un destino en la vida. Así decidió tomar las riendas de Antiguo Sueño. “Al principio fue muy difícil, por la falta de experiencia y aprender a llevar a un local, pero ya hay una forma de trabajo”, comentó el hoy administrador del negocio.

El camino no ha sido fácil y por aquello Ángela comenta que su hijo en las noches hace compras y trabaja de día. También recuerda como han llegado cargados en micro o con alguna ayuda de un vecino.

En agosto, el “salvavidas” como le llama Juan a “Antiguo Sueño” cumplirá seis años y espera seguir por mucho más tiempo acompañando a los vecinos del Cajón del Maipo y a los turistas de distintas localidades.

Su principal público

El “Antiguo Sueño” recibe muchos turistas, sin embargo, es un emprendimiento que siempre se ha enfocado en sus vecinos y lugares cercanos. Por aquello es que el mismo Juan comenta que “el público principal es el de Cajón del Maipo, Pirque, La Florida y Puente Alto, siendo esta última comuna su punto neurálgico de compras”.

Sobre cómo fue cautivando al público Ángela comentó que “fueron llegando solos porque siempre colgaba los cachureos que ponía en mi casa y las colecciones de taladro, cosas que llamaron la atención”.

Para Juan, el público también llegó porque “los vecinos se dieron cuenta que este proyecto era para ellos porque en la zona hay muchas cosas más orientadas para los turistas, pero que abren solo los fines de semana y nosotros queríamos atender todos los días. Además, tenemos un club de fidelización con ellos que es de reservas especiales y les damos un descuento especial”.

Centro de reuniones

Lanzamientos de libros, juntas de adultos mayores, exposición de artesanos y mucho más se dan cita también en el Antiguo Sueño, que todos los viernes también tiene música en vivo.

El paso de la TV

Todo partió de la música, cuando trajimos artistas más conocido llegaron productores, a los que les gustó el lugar para filmar. Los Vásquez (vecinos) hicieron un video acá y eso nos puso en la plataforma audiovisual. Así me llamaba gente para grabar comerciales, hasta que un día TVN me propuso grabar acá para su teleserie “Amar a Morir”. “Al principio no quería porque significaba cerrar y firmamos un contrato para que estuvieran 3 veces a la semana acá” comentó Juan Vargas

Un lugar para artistas

“Quiero traer más artistas, acá caben 100 personas, hacemos dúos, estuvo Pato Pimienta y tendremos humoristas durante tres meses.  Hay hartas bandas importantes como Inti Illimani y como tengo buena relación con la gente de música hemos podido traer show internacionales y encuentros de artes y oficios, que son artesanos del Cajón del Maipo y Pirque. Las inscripciones son gratuitas”

No a Alto Maipo

Con fuerza y convicción en “Antiguo Sueño” defiende su postura en contra del Alto Maipo. Por aquello mostrando consecuencia sus dueños se han negado a atenderlos, incluso en el contrato que se firmó con TVN Juan pidió que no se mostrará nada alusivo al proyecto. “No somos los únicos que están resistiéndolo. Casa Bosque y Calypso que son grandes lugares también han tenido rechazo. Si acá llegan les digo que no los vamos a atender y por eso ya no se aparecen por acá. Uno tiene que ser consecuente y la gente lo percibe”.

Fotos: Julio Ignacio López