El terremoto es un trago típico chileno que adquiere gran popularidad en fiestas patrias. Es más consumido que la cerveza, el vino o la chicha y quizás se debe a que tiene más conexión con el chileno debido a su origen.
En sus inicios, este trago fue creado a fines del siglo XX, luego del terremoto que sacudió Valparaíso en 1985 y se popularizó enormemente, aunque no se sabe bien quién fue el verdadero creador.
Luego del terremoto que sacudió nuestro país en 2010, este trago volvió a renacer y se ha mantenido como uno de los preferidos por los chilenos todos estos años.
Preparación
Se sirve un vaso de aproximadamente unos 300 ml, con el helado de piña, tres a cinco cucharadas, agregar, casi al tope, por pipeño o vino blanco, a preferencia del consumidor; se le da una estocada de fernet y granadina y se le revuelve hasta que la cantidad de helado sea consumida por el vino, y está preparado para servirse. Se puede agregar otra porción de helado y sobre él, un toque de granadina, a modo de decoración. Otra versión es agregar simplemente al vino pipeño o blanco, de 3 a 5 cucharadas de helado de piña y a este agregarle según el gusto, y como lo preparan en los más conocidos bares de Chile, ya sea granadina o licor amargo, ron, coñac, fernet y otros.
Este trago sin duda tiene un poco de todos los chilenos que hemos vivido desastres naturales como los que han pasado en 1985 y 2010. Es por eso que el terremoto, además de ser un rico trago, es un símbolo de la fuerza y la alegría que el chileno tiene frente a los obstáculos de la vida.
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