En el marco del primer Día Internacional para la Concientización de las Pérdidas y Desperdicio de Alimentos, las autoridades presentaron en la feria de Ejército Libertador el primer “Micro Banco de Alimentos” de Chile para evitar el desperdicio de frutas y verduras en las ferias de la comuna.
Se trata de un plan piloto para recolectar alimentos que aún no son botados a la basura, y luego se entregan a la junta de vecinos para apoyar la alimentación de personas en situación de vulnerabilidad.
El alcalde de Puente Alto, Germán Codina, indicó a Portal Puente Alto que le parece una excelente iniciativa considerando que existen muchas personas con necesidades y que, incluso, aún hay quienes fallecen de hambre en el mundo.
“Siempre vamos a estar dispuestos a generar alianzas para disponibilizar frutas y verduras que muchas veces tienen un problema de aspecto, pero que no pierden sus vitaminas ni propiedades. Me parece muy humano y correcto que evitemos que todo esto se vaya a la basura”, sostuvo.
En el stand del “Micro Banco de Alimentos” existen bolsas para recolectarlos, contenedores de sanitización, balanza para registro y bandejas para el transporte de los alimentos. De igual forma, hay voluntarios que recorren los puestos de la feria para solicitar la donación de los productos que no serán vendidos.
Durante la jornada, los alimentos que fueron recolectados esta mañana se trasladaron a la junta de vecinos más cercana, en donde los chefs Francisco Fernández (Organización Actuemos) e Ignacio Román (De la Calle a la Cocina), prepararon los almuerzos para entregarlos a los vecinos en su comedor solidario.
La idea surgió durante junio en el Comité Nacional para Evitar y Disminuir las Pérdidas y Desperdicio de Alimentos (CN-PDA), integrado por el Ministerio de Agricultura, FAO y Elige Vivir Sano.
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