Convertir un hobby en un negocio soñado es posible, y así lo demuestra Javiera Quijada, de 29 años, creadora y pastelera de La Dulce Lovelia, una pequeña pastelería de Puente Alto que nació en plena pandemia y que hoy es un punto de encuentro para los más dulceros de la comuna.
“Siempre he amado la repostería desde que tengo memoria, y soñaba con una pastelería. Mi papá me adaptó un taller en su casa y poco a poco fui teniendo más herramientas para poder transformar mi hobby en un negocio”, cuenta Javiera. Tras estudiar gastronomía y realizar cursos de perfeccionamiento, su talento encontró forma en una vitrina artesanal que ha cautivado a vecinos y visitantes.
El funcionamiento de La Dulce Lovelia combina la producción personalizada con la atención directa al público. “Durante la semana hacemos pedidos personalizados como tortas, coctelería dulce y tartas a pedido, y los fines de semana abrimos la vitrina, donde los vecinos encuentran tartas, alfajores, galletas, tortas en vaso y mucha variedad 100% artesanal, realizada durante el día”, explica.
Los productos favoritos no se hacen esperar. “Las tartas mixtas son un clásico porque vienen surtidas para probar varios sabores en una sola caja. También están los volcancitos de oreo manjar, el pie de frambuesa y nuestra torta estrella: la Torta Amor, hecha con hojarasca artesanal, manjar, frambuesa y pastelera exquisita”, destaca Javiera con orgullo.
El sueño comenzó a materializarse en 2023, cuando decidió abrir un pequeño espacio en su casa para atender directamente. “Con mucho miedo de cómo iba a funcionar, gracias al apoyo de mis clientes y mi familia ha sido un éxito. Cada vez más personas llegan a disfrutar de mis creaciones. Mi papá es mi gran pilar, es muy querido por mis clientes porque le gusta hacer videos chistosos y conversar con todos, creando cercanía y comunidad”, relata emocionada.
Además del sabor, Javiera busca que sus clientes vivan una experiencia distinta. “Me preocupo de entregar algo diferente, casero y nada industrializado. Quiero ofrecer un producto de calidad, accesible para todos, porque todos merecemos darnos un gustito. Los puentealtinos somos súper dulceros, y quiero ser un aporte como emprendedora en la comuna”, afirma.
Actualmente no tiene promociones permanentes, pero quiso sorprender con un detalle especial. “Para quienes lean esta entrevista y me sigan en mi Instagram @ladulcelovelia, este fin de semana se llevarán un pequeño detalle dulce en su compra. Es una forma de agradecerles y de que conozcan mis productos”, adelanta.
Su mensaje final es de inspiración para otros emprendedores. “Atrévete y confía en ti mismo. Cuando trabajas con amor y pasión, eso se transmite y llega a los demás. No necesitas empezar con algo grande, lo importante es dar el primer paso, porque con el tiempo todo se va ordenando y la valentía se premia. Nacimos para perseguir nuestros sueños”, concluye Javiera.
La Dulce Lovelia se ubica en Río Bidasoa 1955 A, Puente Alto (cerca de Av. Las Nieves y Nonato Coo), con atención sábados y domingos de 13:30 a 21:00 hrs. También realizan entregas a domicilio con costo adicional o vía aplicaciones.
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