La comuna de Pirque continúa conmemorando su centenario con una iniciativa que busca resaltar uno de los íconos más representativos de la cocina chilena: la empanada. La Municipalidad lanzó el concurso “La Mejor Empanada de Pirque”, dirigido a emprendedores y pequeñas y medianas empresas del rubro gastronómico, con el objetivo de fortalecer la identidad local y proyectar a la comuna como referente culinario en la Región Metropolitana.
Las postulaciones se realizarán de manera presencial entre el 10 y el 20 de agosto en las oficinas municipales de El Principal, en horario de 8:30 a 14:00 y de 15:30 a 17:00 horas. Los interesados podrán acceder a las bases del concurso mediante un código QR disponible en la convocatoria, además de contar con orientación a través del número de contacto habilitado por el municipio.
Este certamen se suma a las celebraciones de los 100 años de Pirque, que en 2025 incluyeron más de un centenar de actividades culturales, deportivas y comunitarias. Entre los hitos más recordados estuvieron los conciertos de Los Jaivas y Tomo Como Rey, la inauguración de la escultura “Caballo Pircano” de Francisco Gazitúa y la publicación del libro Pirque, un viaje al pasado, que recopiló relatos históricos y patrimoniales de la comuna. Estas iniciativas reforzaron el carácter rural y cultural de Pirque, y ahora el concurso gastronómico busca dar continuidad a esa identidad desde la cocina.
Las Tradiciones de Pirque
Si bien esta es la primera edición oficial del concurso en Pirque, la tradición de premiar a las mejores empanadas ya tiene antecedentes en la Región Metropolitana. En 2025, certámenes similares en Santiago destacaron locales como Don Guille, Sazón Vitacura y Rosalía de Lo Barnechea, lo que demuestra el interés creciente por reconocer la calidad y diversidad de este plato típico. Pirque aspira a que su concurso se convierta en un evento anual, capaz de atraer tanto a vecinos como a visitantes, consolidando a la comuna como un punto de encuentro gastronómico.
El municipio destacó que la empanada no solo es un símbolo de la cocina chilena, sino también un elemento que une a las familias y comunidades en torno a la tradición. Con este concurso, Pirque busca que los sabores locales se transformen en protagonistas de una celebración que une historia, cultura y gastronomía, reafirmando el compromiso de la comuna con su gente y con la preservación de sus raíces.
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