Hace casi una semana, Herna Rosas inauguró su local de comida en el que vende distintas recetas que aprendió de niña.
Herna Rosas es una vecina de Puente Alto residente del sector de Nocedal, proviene desde Lago Ranco y por distintos motivos personales se vino a nuestra comuna para surgir y darle una mejor vida a su familia.
Luego de muchas penas y sufrimientos en su vida personal, decidió darle un vuelco a su historia y trabajar por cumplir uno de sus sueños; enseñar sobre los beneficios de la comida mapuche de una forma particular.
“Quiero que la gente vea que la comida mapuche es lo más sano que hay, que dejen un poco de comer comida procesada y se fijen en lo natural que es la comida mapuche”, dice la puentealtina.
Para lograr su propósito, Herna levantó un pequeño local de comida en su casa de Puente Alto y desde el jueves pasado vende los platos mapuche en su “Restaurante Ilihue”, como decidió llamarle.
Cumpliendo un sueño
Más allá de instruir a la gente de su intelecto en la cultura mapuche, Herna quería hacer algo más para llegar a la gente, es por eso que, de acuerdo a todo lo que sabe sobre la cocina mapuche, levantó el “Restaurante Ilihue” en Puente Alto.
“Tenía un puesto en el Pueblito de Las Vizcachas y con la pandemia tuvimos que cerrar. Ahí dije que no podía quedarme así no más, así que decidí hacer mi local y seguir con mis comidas mapuche en la casa”, comenta la puentealtina.
Hecha la idea, Herna comenzó con los trámites para obtener la patente de restaurante para su sueño. Dijo que “fue algo complicado, pero que al final pude sacarlo”, y fue así que empezó a moldear su casa para poner su pequeño local de comida.
Comida y pedidos
El Restaurante Ilihue de Puente Alto ofrece distintos tipos de comida mapuche, “catutos, muday, milcao, sopaipillas, empanadas de cochayuyo y varias cosas más”, argumenta la dueña, invitando a que los vecinos consuman sus productos.
Asimismo, aclara que los beneficios de comer es que “es lo más sano que hay, porque los fideos, arroz, bebidas y todo eso tiene mucho químico, entonces me gustaría que la gente vea lo que hay alrededor y coma mejor”.
Por último, la vecina de Puente declara que “Me gustaría hacer un llamado a que la gente coma la comida mapuche, que se acostumbre a comer sano y dejar los químicos de lado, asi verán que la salud de las personas mejora”, cerró.
Para obtener un rico plato de la señora Herna, puedes contactarla al +56979248873, ahí se pide el menú del día y se hace el trato para ir a buscar la comida, porque por el momento, funciona solo para llevar.
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