El pisco es uno de los tragos que no puede faltar en cualquier celebración, y es muy popular dentro del país. Desde el año 2009 se celebra de manera oficial el Día del Pisco, esto comienza cuando desde el Ministerio de Agricultura se emitió un decreto que designo oficialmente el 15 de mayo como el día oficial de este destilado. Su fecha no fue escogida al azar , ya que un 15 de mayo en el año 1931, Chile dictó los límites de la zona en donde se podía producir esta bebida, eligiendo a las regiones de Atacama y Coquimbo, la cual se considero una fecha significativa para este alcohol en el país.
Algunos de los tragos más populares a base de este destilado son:
-Pisco Sour: consiste en la mezcla de pisco, jugo de limón o de lima, algún ingrediente endulzante (jugo de piña, granadina, triple seco, jarabe o azúcar), y en ocasiones también clara de huevo.
-Piscola: se hace con 2 medidas de pisco y 3 de bebida cola, siempre acompañada de hielo, aun cuando se puede realizar una variación y reemplazar la bebida cola por “blanca”, sea tónica o Ginger Ale.
-Cola de Mono: El Colemono o cola de mono chileno califica entre cócteles con pisco y leche más populares de Chile. A base de pisco, leche, café y otros ingredientes, es comúnmente preparado en épocas navideñas.
-Terremoto: es un cóctel dulce muy popular durante las Fiestas Patrias. Se elabora con tres ingredientes: helado de piña, granadilla y una bebida alcohólica. Suele prepararse principalmente con vino pipeño, pero también se usar pisco.
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