Desde el corazón de Pirque, el Taproom Tübinger se ha consolidado como uno de los espacios cerveceros más destacados de la zona sur de la Región Metropolitana. El proyecto es parte de Cervecería Principal, empresa fundada y liderada por Martín Flannery, reconocido empresario gastronómico y cervecero, y reúne tradición, innovación y una experiencia directa desde la fábrica al público.
Cervecería Principal alberga dos grandes marcas: Flannery’s, vinculada a la cultura de los pubs irlandeses, y Cerveza Tübinger, enfocada en la elaboración de cerveza artesanal de alta calidad. El Taproom Tübinger, inaugurado en octubre de 2021, nace como una extensión natural de este recorrido, emplazado en la misma locación donde funciona la cervecería desde 2013.
Una historia marcada por la cerveza y los pubs
El vínculo de Martín Flannery con este rubro tiene raíces profundas. La historia familiar se remonta a 1906, cuando su bisabuela adquirió un pub en Ballinrobe, Irlanda, tradición que ha pasado de generación en generación. En Chile, Flannery desarrolló exitosos pubs en sectores como Las Condes y Providencia, entre ellos Tobalaba Irish Geo Pub y Flannery’s Beerhouse.
Paralelamente, hace más de 25 años comenzó a importar cervezas europeas, anticipando el auge de la cerveza artesanal en el país. En 2011 dio un paso clave al adquirir la marca Tübinger, iniciando la producción de cerveza nacional para sus propios locales y luego para bares y restaurantes externos. En 2013 se consolida Cervecería Principal en Pirque y, ocho años después, se concreta la apertura del Taproom.
Un espacio que conecta con la comunidad
La recepción del Taproom Tübinger en Pirque ha sido muy positiva desde sus inicios. El proyecto contó con el apoyo de la municipalidad, lo que permitió desarrollar un espacio amplio, bien planificado y en armonía con el entorno. Parte importante de su equipo está compuesto por vecinos de la comuna, fortaleciendo el vínculo local.
Con el tiempo, el Taproom se transformó en un punto de encuentro tanto para la comunidad como para visitantes que llegan desde Santiago, especialmente los fines de semana, atraídos por la experiencia cervecera, los tours guiados y los distintos eventos que se realizan durante el año.
Mucho más que cerveza
El Taproom Tübinger ofrece una experiencia integral y familiar. Cuenta con capacidad para 250 personas sentadas, estacionamiento para 70 vehículos, amplias terrazas, pérgolas y un jardín con juegos infantiles, lo que permite que personas de todas las edades disfruten del lugar.
El público puede degustar todas las variedades de Cerveza Tübinger directamente desde la fábrica, además de cervezas experimentales elaboradas en una planta piloto ubicada dentro del mismo Taproom. La propuesta se complementa con una carta gastronómica variada y de calidad, que incluye hamburguesas, pizzas, sándwiches y platos del día.
En cuanto a entretención, destacan el karaoke todos los sábados, presentaciones de bandas en vivo y eventos masivos como St. Patrick’s Day, Halloween y su propio Beerfest, que invita a cervecerías locales. A esto se suma un atractivo especial: todos los miércoles y jueves, a las 20:30 horas, se realizan catas de cerveza gratuitas, sin necesidad de inscripción previa; basta con acercarse a la barra esos días.
Diseño, calidad y reconocimiento internacional
Uno de los principales sellos del Taproom Tübinger es su concepto arquitectónico. El espacio fue diseñado por Martín Flannery junto a un arquitecto irlandés, integrando la tradición de los pubs europeos con una propuesta moderna, abierta y conectada con la naturaleza. El resultado es un lugar donde conviven arquitectura, gastronomía, música y cerveza, más allá del consumo tradicional.
La calidad de sus productos también ha sido reconocida a nivel internacional. Cerveza Tübinger fue galardonada como la Mejor Irish Red Ale del Mundo en los World Beer Awards, consolidando su prestigio dentro y fuera de Chile.
Emprender con identidad y visión
Emprender con el Taproom Tübinger ha significado un desafío importante, pero también una gran satisfacción para su equipo. Pese a las dificultades iniciales, el proyecto logró consolidarse gracias a la experiencia acumulada, el trabajo constante y un equipo comprometido. Hoy, el Taproom representa más de 12 años de trayectoria en el rubro cervecero, con valores claros: calidad, buen servicio, cuidado del entorno y una experiencia cercana y entretenida para todos.
Esto se refleja en la alta valoración de sus visitantes, con 4,7 estrellas en Google y 4,8 en TripAdvisor, posicionándolo como uno de los espacios cerveceros mejor evaluados de la zona.
Cómo visitarlos
El Taproom Tübinger se ubica en Calle Nueva 6A, El Principal, Pirque. Atiende de miércoles a domingo desde las 13:00 horas.
Los tours guiados por la fábrica se realizan los sábados y domingos a las 16:00 horas, con entradas disponibles en cervezatubinger.cl.
Más información y novedades en redes sociales: @cerveza_tubinger y @taproom_tubinger.
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