Con la llegada de la pandemia en nuestro país, las técnicas del lavado y desinfección cambiaron radicalmente, por ello es primordial tomar todas las medidas de higiene y de seguridad para evitar el contagio.
Una de ellas, es el lavado de frutas y verduras que compramos en ferias libres y supermercados.
Hasta la fecha no se han detectado casos de transmisión de la enfermedad por esta vía, sin embargo siempre es preferible prevenir que lamentar ya que los alimentos son manipulados por muchas personas.
Por ello, la Nutricionista Ana Toledo trae para nuestra sección del nutridato semanal, la forma correcta de lavar los alimentos.
Pasos a seguir:
- Lo primero que se debe hacer es lavar correctamente las manos: Usa agua y jabón, lava palma con palma, lava entre los dedos, lava los pulgares, lava detrás de la mano y por último lava la parte inferior de la muñeca.
Recuerda que un buen procedimiento de lavado de manos dura al menos 20 segundos. - Desinfección frutas y verduras.
- Una cucharada de cloro por cada litro de agua, dejar actuar por 5 minutos.
- Puedes realizarlo en el lava platos o en un bowl grande.
- Siempre con agua fría.
- Puedes utilizar guantes para evitar irritaciones de las manos.
- Los vegetales de hojas (Lechuga, acelga y espinacas) lavar por separado cada hoja
3. Procede a enjuagar con abundante agua.
4. Secar frutas y verduras
- La humedad es un hábitat perfecto para que las bacterias prosperen. Dichas bacterias, aunque puede que no sean peligrosas, pueden acelerar el proceso de descomposición.
- Secar frutas y verduras con papel de cocina o con una centrifuga.
Estas recomendaciones son de suma importancia y más aún en tiempos de pandemia Recuerda que es obligación cuidarnos entre todos, y mientras más consejos tengamos mejor será nuestro vivir.
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