La alimentación es muy importante para mantenerte saludable, es por esto que nuestras amigas de La Nutritienda nos trae el siguiente consejo.
¿Para qué sirven los Carbohidratos (CHO)?
Para entender su función hay que aclarar que existen 2 tipos.
1-. Carbohidratos (CHO) simples: son fuente de energía inmediata, se encuentran de forma natural en el azúcar , la miel, la fruta y los lácteos y como ingrediente añadido en alimentos procesados.
2-. Carbohidratos (CHO) complejos: aportan energía lentamente y que dura más tiempo, se encuentra en el pan, harinas, pastas, arroz, avena, legumbres, etc.
Hay diversos tipos de carbohidratos y no los podemos meter a todos en el mismo saco de perjudiciales para la salud
Acabamos de ver que las frutas y verduras ultra conocidas como saludables también están dentro de los carbohidratos, pero hay que saber que la glucosa , la sustancia energética en la que se convierte estos alimentos en nuestro organismo , es el nutriente preferido de las neuronas
Además el consumo de Carbohidratos refinados aporta fibra, que nos ayuda a regular el azúcar en la sangre, a evitar el estreñimiento y a regular los niveles de colesterol.
¿Por qué las dietas de moda eliminan los Carbohidratos?
Actualmente existe un elevado consumo de Carbohidratos simples y refinados, esto más el sedentarismo ha hecho aumentar exponencialmente el número de afectados con obesidad y diabetes. Las dietas de moda utilizan estos datos a su favor y recordemos que tienen como objetivo perder peso en el mínimo de tiempo posible.Y al no aportar Carbohidratos (CHO) en la alimentación el organismo consume sus reservas de glucosa, que se almacenan con la triple cantidad de agua. En resumen el peso perdido parte a base de agua y no de grasa. Y al no aportar Carbohidratos (CHO) en la alimentación el organismo consume sus reservas de glucosa, que se almacenan con la triple cantidad de agua. En resumen el peso perdido parte a base de agua y no de grasa.
¿ Qué mensaje hay que llevarse?
- Estudios demuestran que una dieta donde la mitad de la energía sea en forma de Carbohidratos (CHO) complejos es la más adecuada.
- El consumo elevado como muy bajo de Carbohidratos (CHO) es perjudicial para la salud.
- Recuerden que lo más importante es la porción, no se deje llevar por las dietas de moda.
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