A partir de este jueves 5 de noviembre podrán reanudar la atención al público restaurantes, cafés y otros locales, en espacios abiertos y con una distancia mínima de 2 metros entre mesas o al 25% de su capacidad. Con esto, sin duda el sector gastronómico será el más beneficiado con el avance de Puente Alto a la etapa de Preparación del Plan Paso a Paso.
Además, hoy el ministro de Economía, Lucas Palacios, anunció que los locales que se encuentren en comunas en Fase 3 podrán funcionar con un 25% de su capacidad en espacios interiores, siempre y cuando cumplan con ventilación adecuada, distancia mínima de dos metros entre mesas y duración máxima de dos horas por cada cliente al interior.
Junto con esto, los establecimientos deberán contar con demarcaciones en los lugares en donde se formen filas, con limpieza y desinfección permanente de los espacios y herramientas de trabajo, uso de mascarilla por parte de clientes y de los trabajadores, control de temperatura para colaboradores, entre otras normas.
Locales del sector
La Picá de Don Manuel es uno de los tantos locales de la comuna que debió cerrar por varios meses producto de la pandemia. Eric Bustos, dueño del local, conversó con Portal Puente Alto y comentó sus expectativas para esta nueva etapa, después de tener una baja significativa en su negocio durante la pandemia.
“Cuando volvimos a trabajar, después de cuatro meses que estuvimos cerrado, estábamos solamente con sistema para llevar porque estábamos en cuarentena. En esos tiempos, no te explico como eran de bajas las ventas, de a poco nos fuimos levantando y reinventando. Después pasamos a estar sin cuarentena, ya se veía un poco más de público y mejoraron las ventas, y ahora que vamos a pasar de fase me imagino que nos va a favorecer mucho más”, explicó.
Así también lo manifestó Miguel Chacón, dueño del local “Come Riko entre Hermanos” ubicado en Pasaje Manuel Rodriguez, quien explicó que comenzarán a atender al público en las mesas manteniendo los controles de sanidad como el uso de mascarilla, alcohol gel y la toma de temperatura de la clientela.
“Estamos muy contentos porque esto nos va a permitir seguir implementando nuestras ventas para que el país, de alguna forma, retome las condiciones normales de una economía que es la que buscamos. Tenemos muchas expectativas”, expresó Chacón.
Por otro lado está el caso de Marcela Cosse, dueña de la Cafetería Cossett ubicado en Galeria Edificio Cordillera, Balmaceda 371, Local 105. Su caso se acoge a lo anunciado hoy por el ministro Palacios.
Frente a esto, Cosse reveló que están preparando dos entradas al local, la demarcación entre una mesa y la otra, la elaboración de una carta por medio de código QR y una primera etapa vendiendo todo preparado en el momento.
Además, expresó que esta nueva etapa “nos abre una posibilidad de poder reactivar nuestro negocio, sin embargo, no sabemos cómo va a reaccionar la gente, porque eso está bien dividido, hay mucha gente que tiene temor a contagiarse y eso lo vamos a ver in situ.”
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