No todo es pescado: revisa estas opciones si quieres evitar comer carne en Semana Santa

Te presentamos alternativas ricas y simples para este fin de semana.

Si eres de los que, por tradición o motivos religiosos, no come carne durante Semana Santa, seguramente habrás notado que muchas personas buscan reemplazarla por productos del mar que, a su vez, suben de precio respecto al resto del año. Por eso, quisimos hacer un listado de comidas que no incluyen carne y que resultan más originales o económicas que el pescado y los mariscos, y de las que puedes encontrar muchas recetas en internet.

Platos:

• Risotto: un plato sabroso que se puede preparar con distintos productos que no sean cárnicos como champiñones, mote o quínoa.
• Pastas a la italiana: Desde fettucinni hasta ñoquis, son las posibilidades que puedes preparar con salsa sin ningún tipo de carne.
• Legumbres: Porque nunca están demás en la dieta, un guiso de lentejas o un plato de porotos con riendas, siempre viene bien cuando lo que se busca es alejarse de la carne.
• Humitas: Si bien a estas alturas, va quedando poco choclo y ha subido el precio, no deja de ser una alternativa sana y sabrosa, que se puede preparar de la forma tradicional (envuelta en las hojas de choclo) o en olla.

Acompañamientos:

• Hamburguesas de lenteja o soya: Este acompañamiento es igual de sabroso que las hamburguesas de carne y, además, es más sano.
• Aros de cebolla: Son menos sanos que las hamburguesas, pero, al menos, no incluyen carne en su preparación y son un perfecto acompañamiento.
• Champiñones: Ya sean salteados con aceite de oliva, mantequilla o al ajilo, los champiñones pueden ser un acompañamiento sano y delicioso, no solo durante Semana Santa, sino que todo el año.
• Omelette: Aunque es una preparación que suele consumirse más como desayuno, un omelette resulta más sabroso que un huevo solo ya que se puede preparar con distintos ingredientes como, por ejemplo, champiñones, queso o espinaca.
• Tortillas de verduras: Parecida al omelette, pero con diferente preparación ya que, lo que prima son las verduras y no el huevo. Además, tiene la ventaja de que con una tortilla grande alcanza para todos en la casa.