Alimentarse de una manera sana, comprende ciertos parámetros. Pero mantener una dieta sin gluten conjuga una serie de conocimientos adicionales. Ya que generalmente, la adaptación a esta dieta se produce por razones médicas, como la enfermedad celíaca y otras afecciones médicas asociadas.
En un régimen libre de gluten, se deben evitar alimentos como el el trigo y algunos otros granos. Cabe destacar, que seguir un plan alimenticio sin gluten se requiere prestar atención a las comidas que se eligen, a los ingredientes que contienen y a su contenido nutricional, además de contar con la asesoría de un especialista.
Portal Puente Alto, entrevistó a Johanna Inostroza Pérez Técnico en Alimentación y vecina de la comuna de Puente Alto, quien desde hace unos años atrás se dedica a las preparaciones de alimentos caseros libres de gluten.
Anteriormente, Johanna se dedicaba a trabajar como dependiente siendo maestra de cocina y pastelería. Sin embargo, el año 2011 sufrió un accidente vascular que le afectó su estómago, trayendo como consecuencia una serie de enfermedades autoinmunes como la celiaquía.
“Con lo complicado y caro que es esta alimentación, parte de la recuperación es llevar una dieta estricta sin gluten, así que se me ocurrió hacer pan y comida libre de gluten y posteriormente comercializarla”, agregó la emprendedora.
Emprendiendo con amor y dedicación
Durante los años posteriores a su recuperación Johanna se fue especializando cada día en preparaciones de panes sin gluten como lo son las deliciosas dobladitas, empanadas, tortas y variedad de postres.
Hoy en día con mucho esfuerzo y acompañada de su bastón hace entrega de sus productos alimenticios en estaciones cercana a metros. “De a poco he ido creciendo, no me lo esperaba pero ha sido muy gratificante”, agregó
Productos caseros sin gluten con gran variedad
En Productos caseros sin gluten consigues una amplia variedad de panes y postres con valores completamente accesibles.
- Dobladitas y Hallulla a 650 pesos cada una.
- Empanadas de Pino a $2.000 mil pesos
- Pan de molde: $4.000 mil pesos
- Entre los postres puedes encontrar tortas, pie de limón, kuchen, tartaletas, alfajores, torta de hojarasca y mucho más.
“Los sueños siempre se cumplen mientras las ganas y el esfuerzo prevalezca”, enfatizó.
Esta gran opción la puedes conseguir en Puente Alto y sus alrededores por ello te invitamos a seguirla a través de sus redes sociales. No esperes la oportunidad de probar estos alimentos saludables y sanos que son una perfecta opción para celíacos y personas que deseen cambiar su estilo alimenticio.
- Facebook: Productos caseros sin gluten
- Teléfono: (+569) 7454 5825
“Hacer con pasión lo que te gusta es significado de amor”
Por Saylena Flores
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