Ingredientes
1⁄2 Paquete de galletas de soda
1⁄4 Taza de mantequilla derretida 1 Queso crema
2 Cajitas de crema larga vida (200 g c/u)
1⁄2 Taza de azúcar granulada
3 Huevos
1⁄2 Taza de maicena (50 g)
1 1⁄2 Taza de manjar
Preparación
Para la base junta las galletas de soda con la mantequilla derretida en un recipiente de una 1-2-3. Procesa durante unos segundos hasta moler las galletas y unificar ambos ingredientes. Deja la prepara- ción en la base de un molde de 22 a 24 cm de diámetro. Previamente cubierto sus bordes y base con papel alusa metálico.
Aparte, ablanda el queso crema en un bowl con un batidor sin que queden grumos, añade la crema larga vida, la azúcar granulada, los huevos, la maicena y el manjar. Bate energéticamente hasta homogeni- zar todos los ingredientes y conseguir una preparación cremosa. Vierte la mezcla sobre el molde con la base de galletas, tapa con papel alusa metálico y hornea a temperatura media de 160°C durante 40 a 50 hasta cuajar completamente la preparación. Retira y deja enfriar. Al momento de servir porciona y acompaña de frutas o alguna salsa a elección.
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